Huîtres: test de la souris, c'est bien la fin

Par TF1 News (D'après agence), le 01 janvier 2010 à 22h12 , mis à jour le 02 janvier 2010 à 21h29

Le ministère de l'Agriculture a mis fin samedi au "test souris" qui, depuis 5 ans, permet de déceler les micro-algues toxiques et conduisait régulièrement à des interdictions de vente.

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Huîtres : c’en est fini du controversé test de la souris - 01 min 59 s

"Il y a longtemps que toute la profession attendait cela." Olivier Laban, président de la section régionale conchylicole d'Arcachon avait devancé le ministère de l'agriculture vendredi soir, en annonçant la fin du test souris, très contesté par les professionnels et son remplacement par le test chimique. Fin confirmée samedi par la gouvernement. "Ce changement de méthode" qui décide de l'interdiction ou non de la vente des huîtres est "opérationnel sur l'ensemble du territoire national, dès le 1er janvier 2010", a indiqué le ministère dans un communiqué. M. Laban a affirmé à l'AFP avoir été informé jeudi, par courrier, de cette nouvelle applicable sur l'ensemble du littoral français depuis le 1er janvier 2010. "C'est une énorme nouvelle, je suis ravi car enfin des promesses d'un politique sont tenues", s'est félicité M. Laban.

"Nous ne pouvons que nous satisfaire de cette décision. Le passage des tests biologiques (de la souris, ndlr) aux tests chimiques est une demande de notre part depuis des années", a pour sa part déclaré Goulven Brest, président du Conseil national de la conchyliculture (CNC). "Le test biologique a pour inconvénient de provoquer des résultats positifs, même en cas d'absence de toxine, et d'entraîner ainsi des fermetures administratives injustifiées! C'était le cas notamment dans le bassin d'Arcachon", a rappelé M. Brest.

Seuls autorisés au niveau européen

Pour les professionnels, cette annonce n'est cependant pas une surprise, car au cours des derniers mois, Bruno Lemaire, le ministre de la Pêche, s'était engagé auprès des professionnels à faire entrer le test chimique en application par anticipation dès le début de l'année 2010. "La modification du test au niveau européen verra le jour à l'été 2010 car cela ne peut pas se faire d'un coup de baguette magique", a expliqué M. Laban. Le premier test chimique entrera en application sur le bassin d'Arcachon lors des prochains prélèvements prévus le 18 janvier, selon lui.

Les "tests de la souris", seuls autorisés au niveau européen, consistent à injecter des extraits d'huîtres à des souris pour déceler la présence éventuelle de micro-algues toxiques pour l'homme. Si deux souris sur trois meurent dans les 24 heures, les coquillages sont interdits à la vente. Ces tests étaient effectués de façon systématique, au moins une fois par semaine, pendant la "période à risque", du 1er avril au 31 août. Depuis 2004, le test souris a régulièrement conduit à des interdictions de vente des huîtres du bassin d'Arcachon, provoquant la colère des ostréiculteurs. La France, premier producteur européen d'huîtres, compte 15.000 à 20.000 ostréiculteurs.

Par TF1 News (D'après agence) le 01 janvier 2010 à 22:12

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14 Commentaires

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nessbeal86, le 03/01/2010 à 02h46
Exact tt le monde n'a pas la meme réaction aux intoxication et ces pas parceque les ostreiculteurs sont en baisse de production qu'il faut nous faire bouffer des huitres intoxiquer
daviddigio, le 03/01/2010 à 01h30
Bonne nouvelle pour vous, ça veut dire que vous êtes plutôt résistant aux intoxications par les micro-algues. Malheureusement tout le monde n'a pas cette chance...
daviddigio, le 03/01/2010 à 01h28
On s'en moque des échantillons d'eau de mer, ce sont les huîtres que l'on consomme... Cette triste histoire me rappelle certains pêcheurs en guerre avec l'ifremer pour pouvoir continuer à pêcher tranquillement des espèces en voie de disparition... Après eux le déluge...
a.1.2.c.4, le 03/01/2010 à 01h06
Qui dégustaient des huitres pendant les interdictions ? Les ostréiculteurs ... les locaux ... et moi ... ne vous en déplaise ... Bigre alors, je suis toujours de ... ce monde ...! Les ostréiculteurs ont toujours été contre ce "test de la souris" ... totalement inadéquat ... :o)))
legaulois560, le 02/01/2010 à 17h14
Donc si j'ai bien compris maintenant on mange les souris et on fait au préalable des tests sur les huitres! gag!
al38240, le 02/01/2010 à 15h27
Il va y avoir d'autres tests
titi-parigot, le 02/01/2010 à 14h47
En attendant, je réfléchirai à 2 fois avant d'acheter des huîtres maintenant ...
didierbretagne, le 02/01/2010 à 13h49
Le principe de précaution est applaudi par les uns décrié par les autres. Jusqu'au moment où il se produit un problème les premiers disent nous avions raison, les autres ne disent plus rien. En toute chose il faut rester humble et attentif à tout. Il serait interessant de faire un sondage sur ce point : faut-il ou non user de ce fameux principe de précaution; Le nombre d'abstention serait alors à analyser. Mais en finalité cela ne servirait à rien aussi à chacun d'en user en son âme et conscience et à en supporter les conséquences s'il y en a.
danielediaz, le 02/01/2010 à 11h35
Bonne nouvelle pour les souris!
stelmaria0, le 02/01/2010 à 10h51
Ben c'est une bonne chose pour cette profession car quand on detecte une bacterie dans la souris qui ne figure pas dans les echantillons d'eau de mer prelevee au meme endroit par l'Ifremer ca prouve bien qu'il y a une erreur quelque part