Retour MYTF1
© DRLe Slow Food, c'est un mouvement éco-gastronomique qui milite pour la biodiversité agro-alimentaire et une alimentation "bonne, propre et juste". Ce samedi, une association française du même nom organisait la première "journée nationale Slow Food", sur le thème de la pomme de terre. Pour l'occasion des dégustations, des conférences, des repas et des distributions de recettes étaient prévues dans une douzaine de ville de l'hexagone.
La patate a été choisie "pour introduire l'année 2008, déclarée par l'ONU 'Année internationale de la pomme de terre'". La journée était organisée en collaboration avec le Comité National Interprofessionnel de la Pomme de terre (CNIPT). "Dans le cadre du défi lié à la nourriture, cet aliment se propose comme une ressource très importante face à la montée démographique", explique le mouvement. "La pomme de terre représente la quatrième culture vivrière au monde avec une production de plus de 323 millions de tonnes en 2005", soulignent les organisateurs. "Ce tubercule, consommé par l'homme depuis des millénaires, est un aliment de base pour de nombreux habitants de la planète et peut jouer un rôle important dans la réalisation des objectifs internationaux de développement", ajoute Slow Food France.
Les initiatives prévues par les antennes locales démontreront "qu'il existe des habitudes simples et peu onéreuses que nous pouvons adopter pour nous nourrir de façon plus consciente, saine et gourmande", ajoute le mouvement. L'association Slow Food, fondée en 1986 par le sociologue italien Carlo Petrini avec la volonté de s'ériger en art de vivre contre la culture du "fast food", revendique 83.000 membres répartis dans 107 pays. Slow Food France, fondé en 2003, affirme rassembler 2.000 adhérents. (D'après agence)
