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Saint-Romain Sous la Velle, 2009, domaine Henri et Gilles BuissonQui ne s’est jamais brouillé, de façon passagère, avec un ami proche ? Depuis fin décembre et ses agapes familiales, je suis en froid avec la Bourgogne. Trop de coûteuses promesses non tenues, de défaillances gustatives… Pour renouer, il me fallait un médiateur, un vin qui allait me rabibocher avec la Bourgogne.
Le muscat d'Alsace, un refuge pour l'aspergeLe muscat d'Alsace, un refuge pour l'asperge
On l'attend comme le printemps pour en finir avec les légumes racines de l'hiver. L'asperge est un casse-tête pour l'amateur de vin, elle casse ses partenaires. Mais elle aime la compagnie du Muscat d'Alsace.
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Les Trélans, un grand blanc du Languedoc
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Dépassons le porto et sa zone de production pour la région du Dao. Fort d'un terroir granitique, Casa de Mouraz propose un fruit bien mûr, des tanins arrondis, à moins de dix euros...
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Château Belle-Rive : un chenin de roi
Connaissez-vous l'appellation Quarts-de-Chaume ? Le Château Belle-Rive, 100% chenin, vin "moelleux" mais équilibré, apportera fruité et fraicheur à vos sessions Galettes des rois.
Publié le 05/01/2012
Fitou Mont Tauch, le plaisir tout de suite
Fitou, la petite appellation qui monte en Languedoc-Roussillon. Mont Tauch, cuvée Montluzis, un rouge féminin, loin des clichés languedociens, à moins de 9 euros...
Publié le 08/12/2011
Son profil ? Droit, fidèle à son terroir : un chardonnay. Noble mais humble, plus moine cistercien que « people » : un saint-romain. Voilà donc le saint-romain blanc Sous la Velle du domaine Henri et Gilles Buisson, dans le millésime 2009.
Le nez est discret mais plein de charme, sur l’amande et le citron, les fruits jaunes. En bouche, le vin surprend par sa grande douceur, une acidité assez contenue, de l’équilibre, et une finale très souple.
Pas très complexe certes mais le discours est bien tenu, cohérent. Beaucoup de plaisir avec ce vin pas racoleur pour un sou. Il ne sera pas le partenaire idéal de mets très iodés mais une côte de veau au sautoir, enrichie de morilles, lui ira à ravir.
Saint-romain Sous la Velle
2009, Domaine Henri et Gilles Buisson
15 euros
http://www.domaine-buisson.com/
